转眼，油菜已经结了籽，鼓鼓的，沉甸甸的。压弯了的绿腰，齐刷刷地偏倒田埂路，如2022年春晚舞蹈《只此青绿》中的青绿腰的美人。经过的人，不得不侧身让道行走。空气里弥漫着清香。

　　地头的另一边，蚕豆开花了，白色的花瓣里带着些许紫色，中间一只乌黑的眼睛眨呀眨，像蝴蝶。我总喜欢在蚕豆地里寻找“小耳朵”。小耳朵是蚕豆植株上长出的，非叶，非花，是在蚕豆的茎秆上方长着，像绿色的小漏斗，小手指大小。这些小耳朵常跟你捉迷藏，不容易找。有时几株蚕豆里才能寻得一个，但是我们仍乐此不疲。其实，摘了小耳朵也没啥用，等蔫了也只是随手扔了，只是觉得稀奇而已。这对于农村的娃儿来说，就是属于他们的快乐，穷开心呗。蚕豆大多有小半人高，一丛丛，一簇簇的。我们一群娃儿就在眨巴着无数双黑色眼睛的豆埂地里穿梭，一只只蝴蝶花间起舞，一个个小脑袋时而浮现在豆与豆之间，花与花之间，蝶与蝶之间。

　　蚕豆花谢了，就长出了豆荚。豆荚也是碧绿的，从茎秆根部一直挂到顶部，似一串翡翠，在阳光下闪着光。待到豆荚饱满，就可以摘豆荚了。剥开豆荚，里面就是一个个嫩绿的蚕豆。

　　蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，一到上市，长势惊人，价格也随时涨落。可见，爱吃蚕豆的人只有抓紧在蚕豆短暂的鲜嫩期去尝鲜。

　　母亲喜欢把刚上市的鲜豆炒韭菜吃。炒好一盘，端上饭桌，绿色层叠，散发着浓郁香气的韭菜段紧贴着鲜豆子，闪着悦目的光亮。父亲夹上一颗豆子入口，轻轻咬破那层外衣，满齿软糯清鲜。再抿一口冒着热气的黄酒下肚，那田间独有的滋味在温度的激发下瞬间跃过喉头，爬上唇齿。

　　两星期后，豆荚就变老了，剥出来的豆子包裹的外皮有了韧性，但毕竟老了，那就要把外皮剥掉，成豆瓣，可与咸干菜煮汤喝，又是另一种吃法。早在北宋时，人们已经掌握了蚕豆的“鲜味密码”——盐渍，蚕豆本身富含蛋白质，营养丰富，因此把晒干的蚕豆储存起来留种抑或在冬天的时候炒蚕豆吃。

　　立夏这一天，定是要吃露天立夏米饭的，这是古老的习俗。村里人就会自发聚在一起做立夏米饭。姑姑嫁在本村，离我家不远。每年的立夏米饭，我们一帮侄儿女都喜欢跑去她家吃。她家后院种着一棵很大的石榴树，树下的花坛边，姑父用几块青砖和石头搭了一个简易的露天灶台，一口黑而锃亮的大铁锅搁在上面。一旁的小桌子上早早就摆放好锅碗瓢盆、油盐酱醋，而蚕豆就成了立夏米饭的主角儿。等我赶到的时候，大家都已经忙活开了。有的剥豆子，有的在水井边打水清洗。大伙儿把刚剥好的蚕豆、豌豆、胡萝卜丁，与咸肉、咸菜，还有山里刚掰来切成小段的野笋分别装碗备用，红的、绿的、橙黄的、雪白的……就像七彩食材。

　　烧火，倒油，先把这些佐料一碗碗下油锅翻炒，随着柴火噼里啪啦作响，火苗舔舐着锅底，香味也从锅盖里弥漫开来。姑姑娴熟地拿着锅铲翻炒着，好像要把五谷丰登的美好期待都炒进立夏米饭里，接着她把淘好的糯米倒入大锅里，翻炒，盖上锅盖，加柴，大火焖烧。

　　奶奶总说：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常见的疾病，腹胀厌食，消瘦乏力，小孩子尤易疰夏。趁着这煮饭的空当，她早就在石榴树下支起了桌子，拿来五色毛线团开始编织蛋袋。大伙儿学着奶奶的样子，手上理着毛线团儿，眼睛却不住地瞄着姑姑家的厨房。那大灶里，茶叶蛋已经煮着，茴香、八角、茶叶散发的清香早就勾走我们的魂儿，我们都思忖着等织好了蛋袋，再去厨房跟姑姑要一个煮熟的立夏蛋带回家。

　　热腾腾的立夏米饭端上桌，那甜糯的蚕豆，爽口的胡萝卜丁，再加上咸肉的荤油，还有小野笋的鲜美……一勺下去，吃进嘴里的不是米饭，是夏天呀。

　　吃了立夏饭撞个立夏蛋。我们三五成群，斗蛋开始了。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时，蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，看看谁的鸡蛋能够坚持到最后，就算获胜。

　　在一片哄笑声中结束了斗蛋。大家又寻思着自家的楐橱抽屉里的鸭蛋和鹅蛋，也去煮上一个，第二天带到学校里去碰蛋，再一决高低。

　　石榴树开满了一簇簇红色的花，就像一团团熊熊燃烧的火。树下已挂着一杆大秤，秤钩悬着箩筐。姑姑吆喝着姑父：“赶紧的，给孩子们秤人了！”

　　吃个立夏饭撞个立夏蛋，离聒噪的蝉鸣也就不远喽！